蔬菜配送不是一件簡單的事，有多少的人就是將這件事看得過于簡單，所以才會想著由企業(yè)內(nèi)部的員工兼職著負(fù)責(zé)，大多數(shù)選擇如此做的企業(yè)最后的結(jié)果貌似都不是很好。在接受媒體訪問的過程中，上海源甲餐飲內(nèi)部的專家強(qiáng)調(diào)，蔬菜配送鏈的執(zhí)行其實有很多小細(xì)節(jié)是極其容易被忽視和遺忘的，必須從理論和實踐這兩個角度出發(fā)去統(tǒng)籌進(jìn)行把握才行。

那么，到底蔬菜配送鏈該怎么執(zhí)行和把握？

首先，必須要多花點(diǎn)時間去了解一下整個過程的每個環(huán)節(jié)點(diǎn)，比如說先進(jìn)食材，再運(yùn)送食材，再驗收食材。乍聽起來這個蔬菜配送鏈好像挺簡單的，但其實每個小點(diǎn)都有很多注意事項和要點(diǎn)。比如說進(jìn)食材企業(yè)的選擇要找那些采用有機(jī)種植的企業(yè)，要選擇那些采用天然飼養(yǎng)為依托的肉類企業(yè)，這樣才能保證食材更營養(yǎng)更美味。

其次，要多花點(diǎn)時間去管理好負(fù)責(zé)相關(guān)環(huán)節(jié)的員工。比如說在運(yùn)送食材的過程中一定要保證企業(yè)內(nèi)部的司機(jī)、食品檢驗檢疫人員都能堅守在自己的工作崗位上去展開工作，這樣才能避免食材配送過程時間很長，配送到企業(yè)的食材已經(jīng)腐敗變質(zhì)等等一系列的問題。

當(dāng)然了，光是從理論層面上了解蔬菜配送鏈執(zhí)行的要點(diǎn)并不足以讓你真正的很好落實整個過程和環(huán)節(jié)，建議大家如果想要運(yùn)營一家專門型的蔬菜配送企業(yè)還是需要多去了解一下其他行業(yè)內(nèi)的前輩公司它們是如何運(yùn)營的，它們在過去有沒有遇到過哪些具體的問題和坎坷，如果能慢慢的朝著優(yōu)秀的前輩企業(yè)去靠攏，慢慢的一段時間之后你會發(fā)現(xiàn)自己企業(yè)的成長速度也會變得很快。